DANKO IMPROVE 129 (бисквит)
Применяется в кондитерском производстве для вкусовых качеств и продления свежести кексов, маффинов и бисквитов.
Применение данного улучшителя дает следующие преимущества:
.Предотвращение затяжки и сохранение аэрации теста.
.Формирование равномерной, хорошо развитой структуры пористости без крошливости.
.Отбеливание мякиша.
.Увеличение объема изделий.
.Сохранение свежести, мягкости и сочности.
