DANKO IMPROVE 120 (ВПС)

Применяется на мукомольном и хлебопекарном производствах для повышения ВПС.

Улучшитель муки предназначен для увеличения водопоглощения и влагоудерживающих способностей муки. Повышеает выход готовой продукции.

.Развивает белковый каркас клейковины без деформации белковых связей.

.Оптимизирует растяжимость глютенового каркаса и улучшает газоудержание.

.Подсушивает тесто.

.Улучшает объем и выход готовой продукции.

.Осветляет мякиш изделий, способствует равномерной пористости.