DANKO IMPROVE 116 (сохранение свежести)
Применяется на мукомольном и хлебопекарном производствах для сохранения свежести и мягкости.
Применение данного улучшителя дает следующие преимущества:
- Продлевает свежесть изделий.
- Предотвращает ретроградацию крахмала, тем самым снижая активность воды.
- Формирует равномерную, хорошо развитую структуру пористости.
- Сохраняет первоначальную мягкость.
- Увеличивает объем изделий.
