DANKO IMPROVE 109 (тостовый хлеб)

Применяется на хлебопекарном производстве для придания мягкости и замедления черствения изделий со средним содержанием сахара и жира: тостовый хлеб, булочки, гамбургеры.

Применение данного улучшителя дает следующие преимущества:

  • Увеличивает начальную мягкость изделий.
  • Сохраняет естественную свежесть изделий на протяжении всего срока хранения.
  • Способствует улучшению формоустойчивости тестовых заготовок и увеличению объема готовых изделий.
  • Способствует получению мелкопористого мякиша более белого цвета.
  • Способствует получению стабильно хорошего результата в независимости от колебаний качества муки.
  • Значительно увеличивает выход изделий.