DANKO IMPROVE 108 (крекеры, галеты, затяжное печенье)

Применяется в кондитерском производстве для снижения брака и улучшения качества крекеров, галет и затяжного печенья.

Применение данного улучшителя дает следующие преимущества:

  • Активная релаксация теста.
  • Сокращение времени замеса.
  • Формирование ровного пласта без подрывов и боковых трещин.
  • Снижение липкости теста к формующим и транспортирующим органам оборудования.
  • Сохранение исходной формы при штамповке.
  • Снижение количества лома, брака и крошки.