DANKO IMPROVE 110 (сухая опара)
Назначение: Применяется в хлебопекарной промышленности как функциональная добавка для повышения качества массовых сортов хлеба, хлебобулочных и сдобных изделий.
- Интенсифицирует технологический процесс.
- Предотвращает «расплываемость» тестовых заготовок.
- Улучшает структуру пористости и цвет мякиша, снижает его крошковатость.
- Повышает формоустойчивость и объёмный выход готовых изделий.
- Продлевает срок сохранения естественной свежести готовых изделий.
