DANKO IMPROVE 175 (заварные)
Назначение: Применяется в кондитерском производстве для изготовления заварных изделий.
Основные функции: • Предотвращение затяжки теста.
• Предотвращение миграции влаги из начинки.
• Равномерный подъем без растрескиваний.
• Сохранение эластичности и предотвращение ломкости.
• Сохранение свежести, мягкости и сочности.
