DANKO IMPROVE 174 (пряники)
Применяется в кондитерском производстве для свежести и мягкости для пряников и овсянного печенья.
Применение данного улучшителя дает следующие преимущества:
.Умеренная релаксация теста для обеспечения сохранения формы и четкости рисунка при отсадке.
.Обеспечение равномерной разрыхленной и осветленной структуры пористости изделий.
.Обеспечение хорошего объема и формоустойчивости изделий.
.Обеспечение ровной, гладкой поверхности изделий.
.Сохранение свежести и мягкости.
