DANKO IMPROVE 130 (кекс)

Применяется в кондитерском производстве для сохранения мягкости кексов, мафиинов и бисквитов, а также предупреждения затяжки.

Применение данного улучшителя дает следующие преимущества:

.Предотвращение затяжки и сохранение аэрации теста.

.Отбеливание мякиша.

.Сохранение эластичности структуры пористости и предотвращение крошливости.

.Сохранение свежести, мягкости и сочности.