DANKO IMPROVE 128 (замена маргарина)

Применяется на хлебопекарном производстве для замены маргарина.

Применение данного улучшителя дает следующие преимущества:

.Активизирует собственные липиды муки.

.Повышает стабильность теста.

.Повышает объём и выход готовой продукции.

.Осветляет мякиш.

.Замедлят процесс прогоркания (распада, окисления) жиров.

.Повышает стабильность жировой фазы при хранении.