DANKO IMPROVE 127 (WP Spring)

Применяется на хлебопекарном производстве для замены эмульгаторов SSL (E481) и CSL (E482) натуральными ферментами.

Применение данного улучшителя дает следующие преимущества:

.Является био-заменой эмульгатора SSL (Е481).

.Возможность производства продукта с «Чистой этикеткой» (Clean label).

.Активизирует собственные липиды муки.

.Снижает липкость, подсушивает поверхность тестовых заготовок.

.Повышает объём и выход готовой продукции.

.Осветляет и обеспечивает эластичность структуры мякиша.

.Сохраняет мягкость изделий.