DANKO IMPROVE 126 (WP Golden)

Применяется на хлебопекарном производстве для замены эмульгатора DATEM (E472) натуральными ферментами.

Применение данного улучшителя дает следующие преимущества:

.Является био-заменой эмульгатора Datem (Е472).

.Возможность производства продукта с «Чистой этикеткой» (Clean label).

.Активизирует собственные липиды муки.

.Повышает стабильность теста.

.Повышает объём и выход готовой продукции.

.Осветляет мякиш.

.Сохраняет естественную мягкость изделий.