DANKO IMPROVE 123 (XL свежесть)

Применяется на мукомольном и хлебопекарном производствах для свежести пшеничных изделий.

Применение данного улучшителя дает следующие преимущества:

.Продлевает свежесть изделий.

.Предотвращает ретроградацию крахмала, тем самым снижая активность воды.

.Повышает стабильность теста.

.Снижает липкость, подсушивает поверхность изделий.

.Формирует равномерную, хорошо развитую структуру пористости.

.Сохраняет первоначальную естественную мягкость.