DANKO IMPROVE 115 (понижение ЧП)
Применяется на мукомольном и хлебопекарном производствах для понижения ЧП пшеничной и ржаной муки.
Применение данного улучшителя дает следующие преимущества:
- Снижение показателя «Число падения».
- Повышение собственной автолитической активности муки.
- Увеличение объемного выхода готовых изделий.
- Интенсификация цвета и качества корки готового изделия.
- Увеличение срока сохранения свежести хлебобулочных изделий.
